报考厨师证需要考虑年龄、学历、工作年限及培训经历四方面的因素。
厨师证等级分几级?
厨师证等级分初级,中级以及高级,三个等级的,不同级别厨师证对应的报考条件也不同,
1、报考初级厨师证需满足下列条件之一:
1)经初级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;
2)在厨师岗位连续见习满2年;
3)厨师岗位学徒期满。
2、报考中级厨师证需满足下列条件之一:
1)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满3年,经中级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;
2)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满5年;
3)取得本职业中专及以上毕业证书。
3、报考高级厨师证需满足下列条件之一:
1)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满4年,经高级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;
2)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满7年;
3)取得中级厨师证的大专毕业生,连续从事厨师工作满2年;
4)取得本职业大专毕业证书。
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教学建议
以成本核算的基本概念及简单成本计算和出材率的计算应用为教学重点,结合实际例题进行分析讲解,提高培训对象的结合职业素质,增加经营成本核算意识。
安全生产知识
教学要求
通过培训,使培训对象对安全生产的认识,强化安全防范责任意识,提高从业人员的职业综合素质
教学内容
(1)厨房安全生产的基本知识
1)厨房安全生产的基本要求
2)安全技术的概念和分类
3)厨房*与安全技术的内容