报考厨师证需要考虑年龄、学历、工作年限及培训经历四方面的因素。
厨师证等级分几级?
厨师证等级分初级,中级以及高级,三个等级的,不同级别厨师证对应的报考条件也不同,
1、报考初级厨师证需满足下列条件之一:
1)经初级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;
2)在厨师岗位连续见习满2年;
3)厨师岗位学徒期满。
2、报考中级厨师证需满足下列条件之一:
1)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满3年,经中级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;
2)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满5年;
3)取得本职业中专及以上毕业证书。
3、报考高级厨师证需满足下列条件之一:
1)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满4年,经高级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;
2)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满7年;
3)取得中级厨师证的大专毕业生,连续从事厨师工作满2年;
4)取得本职业大专毕业证书。
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计算题:
2、北菇扒菜胆"一份用料如下:不发北菇200ɡ,生菜胆300ɡ,调味料元。已知北菇进货价每千克65元(净料率350%),生菜进货价每千克元,那么制作10份上述的菜肴总成本是多少?
解:1份北菇成本=65元÷350%×=元
∵生菜胆净料率为40%
∴1份生菜胆成本=元÷40%×=
1份菜肴的成本为++=(元)
10份菜肴的成本为×10=(元)
答:"北菇扒菜胆"10份的成本元。