厨师报考基本要求:
(1)热爱烹饪事业,身体健康,性格开朗,尊重他人。
(2)初中以上学历,积极好学,有归零心态。
(3)品行端正,无不良习惯,协作精神和集体意识强烈。
(4)从事烹饪业1年以上。
(5)能独立按要求完成烹饪操作。
厨师证的作用:
1.厨师证是个人资质的证明;
2.是厨师厨艺的证明。
3.如果在工作中与老板发生劳动争议,可以受到*门的保护(因为你是合法员工);
4.是境外就业和对外劳务合作人员技能水平公证的有效凭证;
5.是劳动者获得高级职务、高级职位、高薪等的资格证书。
6.他们是被支持、被鼓励、被高度重视的高技能人才。
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选择题
22.>维持人体正常视觉功能的维生素是( A )。
A、维生素A B、维生素C C、维生素B1 D、尼克酸
23.>长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是( D )。
A、维生素B2 B、维生素C C、尼克酸 D、维生素B1
24.>可以增加钙消化吸收的营养素是( B )。
A、维生素A B、乳糖 C、脂肪 D、铁
25.>在肝脏中贮存量*多矿物质是( A )。
A、铁 B、磷 C、硒 D、锌
26.>人体内含量*多的成分是( D )。
A、钙 B、磷 C、淀粉 D、水
27.>畜肉中所含的脂肪主要为( D )。
A、卵磷脂 B、单不饱和脂肪酸
C、多不饱和脂肪酸 D、饱和脂肪酸