勤学思培训网GEZYDK
  • 终于懂得冲咖啡怎么喝才算正确

    咖啡虽然含有多种有益人体健康的成分,但要正确饮用才能达到强身健体的效果;反之不仅起不到作用还会伤害身体。所谓正确饮用,包括很多,如饮用时间、忌讳的人群、饮用方法、饮用温度等。以下是小编为您整理的冲咖啡怎么喝才算正确的相关内容。

    [图片0]

    冲咖啡怎么喝才算正确:

    我们首先考虑的是时间问题。

    按照人体新陈代谢的规律,喝咖啡的最佳时间是在早上七点到八点,下午四点到六点这两个时间段。

    另外,咖啡适合餐后喝,包括晚餐。因为咖啡有解油腻、助消化的功效。咖啡绝对不建议在佐餐和餐前空腹喝。餐前喝伤胃没得说,而边吃饭边喝会影响肠胃对食物中营养物质,特别是矿物质的吸收。

    喝咖啡不要过量,至于每天饮用多少毫升才不算过量就因人而异了。当你感到是因为咖啡饮用过多而造成失眠、兴奋过度等身体不适时就得慢慢调整咖啡因的摄入量了。像我每天最多喝两杯,晚饭后一般不敢喝,尽管我做调酒咖啡师的,哈哈。

    禁忌的人群。

    大量吸烟、喝酒的人、老年人、儿童、孕妇和肠胃不好、有胃病的人最好不要喝。

    边吸烟边喝咖啡严重损坏心脏功能,使心跳、脉搏加快。“美酒加咖啡,一杯再一杯”,歌词里唱的完全是个误导,这样会损害人的肝脏。因咖啡有脱钙的害处,所以老弱人群,因为骨骼未发育完全和骨质原因,是不适合喝咖啡的。孕妇也是一样的道理,不建议喝,喝太多导致钙质流失过多对孕妇自身和胎儿肯定有害。有胃溃疡、十二指肠溃疡这些胃肠疾病和胃肠功能欠佳的人也最好不要饮用。

    如果以上人群确实想喝,那么适可而止。同时在喝的时候,建议加奶以减轻对胃肠道的刺激,喝完再抽个时间喝杯含钙牛奶(最好是高钙)以补充流失的钙质。诸如拿铁、卡布奇诺这些化石咖啡或许是个好选择哦!

    但是不建议加糖,这不是说我阿炜不喜欢糖就建议大家也不加糖。除了本身单品咖啡适合纯饮的原因外,还有就是有些人群摄入糖会引起发胖。

    咖啡的浓度不要过大。

    有很多老外喜欢意式特浓,ESPRESSO,其实是不健康的,这跟我们国家的茶客喜欢喝浓茶是一样的道理。这些嗜好饮品太浓会让人变得急躁和理解力减弱,还有就是上面我说到的导致大量钙质流失,造成平时经常抽筋、骨质酥松等。偶尔喝这种特浓的可以,且不要过多。

    正确喝咖啡的技巧:

    大口喝,甚至啜吸

    专业的杯测师常用“不优雅”的方式啜吸,为的是让咖啡液以雾状的形式均匀的喷洒在口腔内得到更多的味道,这种方式不光喝相怪异还会发出类似吸面条的声音。小口饮,咖啡液接触的口腔部位较少,只喝到某一、两种味道而不全面。喝咖啡时应大口一点喝,让咖啡液能在口腔整个翻滚一圈为佳。

    磨后喝前:闻一闻

    自己研磨咖啡,闻一闻磨好的咖啡粉,这个味道叫做“干香气”。咖啡冲泡完成后,喝之前闻一闻,这个叫做“湿香气”。

    先加糖后放奶

    如果不习惯喝黑咖啡,那么先加糖后加奶,假如先加奶的话,咖啡温度降低了,糖就不容易化了。如果是加奶球或奶精,尽量少加或者别加了,加也是加鲜奶。因为大部分奶球是反式脂肪,对健康无益。

    合理使用勺子

    搅拌咖啡的勺子,应只使用一次,搅拌完糖奶后就放在盘边。不要总是拿起来搅不停,在礼仪上是不好的,而且不要用咖啡勺喝咖啡。

    [图片1]

    喝咖啡有何注意事项:

    【尽量不要使用咖啡伴侣】

    咖啡伴侣味道香浓,但是对身体无益。如果你仔细观察它的配料表,你会发现其中都含有“植脂末”,它通常是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成,其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂三类食品添加剂。而氢化植物油中含有反式脂肪酸,,反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险,这一点目前在营养学界是公认的。反式脂肪酸有四大危害:增加血液黏稠度和凝聚力,促进血栓形成;提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇),促进动脉硬化;增加II型糖尿病和乳腺癌的发病率;影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。

    如果习惯喝咖啡,尽量不要使用咖啡伴侣,可以在咖啡中直接加入热的全脂牛奶和适量的糖,这样不仅口味同样香浓,而且营养价值更高。

    【咖啡加糖要适量】

    有许多地方报道说喝咖啡可以帮助减肥,这是因为咖啡中的咖啡因能让人更加爱兴奋,从而促进热量的燃烧,起到减肥的作用。但是许多人在尝试“咖啡减肥法”后却发现,自己不仅没有瘦,反而胖了!其实这是因为大多数人在喝咖啡时,要加入大量的咖啡伴侣和糖,而伴侣和糖都能带来不少的能量,所以咖啡因帮助机体燃烧的那点热量就有些微不足道了。因此,要想防止摄入过多的热量,最好在喝咖啡时少放糖。

    【紧张时不宜喝咖啡】

    如果在紧张时喝咖啡,往往会更加添乱。咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力,但在紧张时喝咖啡就会让人产生焦虑感,反而起到负面作用。对于倾向焦虑失调的人而言,咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

    喝咖啡必知的健康原则:

    1、早上喝杯咖啡

    在晨光中享受一杯香醇浓郁的好咖啡,彷彿全身细胞都被唤醒,许多爱好者更将喝咖啡当作一个仪式,为崭新的一天拉开序幕。

    除了精神上的满足愉悦之外,早上喝咖啡更是好处多多。

    首先,咖啡因能刺激脑部中枢神经系统,可提振精神、让人集中注意力,尤其前一天睡眠不足或因感冒感觉昏沉时,可藉由这杯咖啡短暂帮助脑子维持警醒,得以全神贯注地应付工作或考试。

    早上喝咖啡还有一项独特的好处─帮助排便。由于咖啡可刺激肠胃蠕动,产生通便作用,可改善便秘;不过有趣的是,早上饮用的效果特别显著,但其他时间喝咖啡效果不大。

    2、吃完早餐喝咖啡有助减肥

    喝咖啡有助减肥不是天方夜谭,一方面,咖啡因可促进新陈代谢,加速脂肪分解;另一方面,喝咖啡也有暂时抑制食欲的作用。但如果只喝咖啡不吃早餐就会不利于减肥

    此外,国外研究指出,运动前一个小时喝咖啡,摄取约200毫克咖啡因,可提高神经系统的兴奋,促进身体能量消耗,加速脂肪燃烧,并且运动时更能专心一致,对于增强肌力和肌耐力都有助益,也能减少肌肉痠痛症状。

    不过,由于咖啡利尿,会加速身体脱水,医生提醒,运动时必须随时补充水分。

    3、饭后喝咖啡避免伤胃

    有時,喝完咖啡出現胃闷、胃灼热、胃痛等症狀,因此常有黑咖啡伤胃的說法,如果添加糖分或牛奶,是否就能改善?答案是錯。咖啡中的咖啡因会引起大量胃酸分泌,引发不适,再者咖啡因也刺激食道下端原先该紧闭的括约肌,使它比较松弛,导致胃食道逆流,无论是加牛奶或糖分都不能緩解。除了咖啡因之外,近年来科学家还发现,咖啡还含有其他多种会刺激胃酸分泌的化学物质。

    对于那些忙碌的白领来说,没时间在家常没办法每天自己磨豆、煮咖啡,幸好大小咖啡馆林立,超市也大做现煮咖啡的生意,要买杯好喝的咖啡愈来愈容易,掌握几个原则,在外也能喝杯健康好咖啡。