麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用,这本身就是一种自然筛选,其次,当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵,产出的咖啡比普通的更好喝了。以下是小编为您整理的越南的猫屎咖啡怎么泡的相关内容。
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越南的猫屎咖啡怎么泡:
1、建议使用塞风壶(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的纯水。
2、倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉，待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压，不可搅拌，否则咖啡会变的苦、酸、涩。
3、水温规定为96℃，水压为9-10atm，沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温，冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫，如此即可达到最极致的风味。
猫屎咖啡粉怎么泡:
1、建议使用塞风壶(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的纯水。
2、将滤杯架在玻璃壶上， 将热水倒入手冲壶内使其静置慢慢降温;(如果您有温度计可插入壶中量测量温度待要开始冲煮时约85-95度左右)
3、以热水淋下使滤纸平贴与滤杯上并滤杯与玻璃壶，接着将水倒出;
4、将咖啡粉(一杯份约12克左右)倒入滤杯，并拿起滤杯以手拍打侧面使咖啡粉表面略平;
5、以手冲壶由滤杯中央注水浇浇至接近滤杯周围(不要冲到最旁边的咖啡粉)接着往外出使其浸湿咖啡粉后静置约20-30秒，如此反覆直到下座玻璃壶的咖啡到一杯份。
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咖啡的食用禁忌:
切记咖啡不宜与茶、牛奶同服。因牛奶含磷高，可影响铁的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服;
茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中;
含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育;
不少医生认为，孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料，不会对胎儿造成影响。但为慎重起见，孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升，所以应喝不含咖啡因的饮料;
想减肥的人不要多饮咖啡。常见的咖啡伴侣中含有较多的奶类、糖类和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，增进食物消化和吸收，不但不能瘦腰，还会使人发胖;
儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统，干扰儿童的记忆，造成儿童多动症;
浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子;
紧张时添乱咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化;
加剧高血压咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。
喝咖啡的利与弊:
喝咖啡对身体有利的影响:
对神经系统:咖啡因有兴奋大脑的作用，可以消除懒惰的感觉，使人感到轻松愉快，能让人精力集中、思维敏捷和唤起记忆。经研究证明，咖啡因可使人加快计算速度和打电脑的速度，可使汽车司机行动敏捷。但没有科学依据能够证明咖啡因对提高工作质量有影响。
对心血管:喝咖啡可使心跳加快、血压升高，促进血液循环，增强心肌收缩。
对泌尿系统:咖啡因可使肾血管扩张，增加肾小球的血流量，因而会增加肾的水渗透和排毒功能，可以说咖啡有利尿的作用。
对呼吸系统:咖啡因可使气管周围的平滑肌放松，因而使气管扩张，增加呼吸量。但咖啡因不可作为药物用于临床治疗哮喘。
喝咖啡对身体弊端的影响:
大量喝咖啡影响食欲，可能会引起呕吐和痉挛，也可能出现胃炎和舌苔厚腻，因而会使身体感到疲乏无力。大量喝咖啡使尿量增加，危害膀胱，可能会引起尿道感染。体内咖啡因过多对神经系统有消极影响，会使人失眠、手发抖和讲话含混不清。最新研究表明，哺乳妇女喝咖啡，咖啡因会随乳汁进入孩子体内，使孩子烦躁不安、不能入睡。
咖啡是那些心脏病和高血压患者的危害因素。美国所做的研究表明，喝咖啡会加重心脏病和高血压。每天摄入咖啡因的必须控制在200毫克以内，即每天喝咖啡不超过3杯。绝对不要给儿童喝咖啡，奉劝您不要让15岁以下的青少年喝咖啡。40岁以后尽量不喝或少喝咖啡。最新动物实验表明，咖啡因也许是致癌因素。哺乳妇女不要喝咖啡。