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  • 终于找到半自动咖啡机怎么冲泡咖啡

    咖啡是人们日常工作、生活的好搭档,随着人们对咖啡的认识和了解,对咖啡的要求也相对地提高。一颗小小的coffee bean,从种植、采摘、处理、烘焙、研磨、冲泡,都需要我们细心对待。以下是小编为您整理的半自动咖啡机怎么冲泡咖啡的相关内容。

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    半自动咖啡机怎么冲泡咖啡:

    第一步:先选择咖啡豆如果有咖啡粉就可以直接用更好,咖啡豆选择好了就把咖啡豆放在磨豆机的盒子里,如果想磨出的咖啡粉细些就逆时针旋转适当就好,如果想磨出的粉粗点就按照顺时针旋转2/3就可以。

    第二步:把咖啡豆磨成粉末状后再把咖啡粉装在手柄槽里不要装得太满大概是手柄槽深度2/3的量装好了就开始用压粉工具把咖啡粉压平,在压粉的时候有点讲究,根据个人的喜好如果你想喝浓点的在压粉的时候就力度用大点,如果想喝淡点的就压粉的力度用小点,同时一杯优质的咖啡还与咖啡机有很大的关系,这里笔者就不针对这点多说了。

    第三步:咖啡粉压好后现在就要使用半自动咖啡机了,在使用半自动咖啡机之前得先插上电源打开咖啡机,然后再拿压好的咖啡粉成45度角对准半自动咖啡机的口向右旋转感觉紧了就ok了。

    第四步:就可以用杯子装咖啡了,半自动咖啡机上面有标识分单杯,单杯半杯和双杯,双杯半杯,如果是两个人的话又喜欢喝浓点的咖啡那么就选择双杯半杯按钮,把杯具放在流出咖啡的口下方按下按钮就可以了,这里不需要人守在旁边半自动咖啡机咖啡流完会自动关闭的。这就是笔者在使用半自动咖啡机制作咖啡的操作流程。‍

    半自动咖啡机怎么打奶泡:

    从技术角度的层面上来说,翻滚打泡法要比旋转打泡法相对较难一些。我比较喜欢旋转打泡法,我用的就是旋转打泡法,感觉效果旋转的好些。

    操作方法:

    咖啡机处于正常准备状态,在打奶缸内加入适量的牛奶(打奶缸一半的位置),将蒸汽头没入牛奶内,找到一个自己感觉最顺手的位置,一次把蒸汽开到最大,然后缓缓的将蒸汽头浮出牛奶液面一些,当听到牛奶表面与蒸汽头衔接出发出“吃吃吃”的声音,停止移动,没有声音了就再向下移动一些,熟练后可以保持持续的“吃吃吃”的声音,在这个过程中保持牛奶旋转(蒸汽头放在打奶缸侧后方,离杯边一指宽的距离,防止声音过大)这样就可以打出我想要的奶泡高度,也比较容易出泡。没有找好角度或蒸汽头脱离牛奶液面过高,呲呲呲的全成大泡泡了,多试试就能找到技巧了,也可以控制“吃吃吃”出想要的奶泡量。大泡是会有一点,不过在之后的过程中,会随着牛奶的旋转而破裂。等奶泡打好后,关闭蒸汽,(牛奶温度到达合适的温度,旋转的奶泡表面要有光泽度,如果失去光泽度,说明上面有一层比较硬的奶泡,或者是温度过高了)。

    打奶泡就是多练习,找到技巧后就比较简单了,方法再好也需要实际操作来真正的找到手法和技巧,多练习练习啊。

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    半自动式咖啡机怎么清洗:

    一.冲泡头清洗

    首先做回流

    1.按一下咖啡萃取键,将冲泡头上的咖啡渣冲掉,并用一块毛巾擦拭干净。

    2.将冲泡手柄的滤网换成盲网,再加入约3克左右的咖啡机专用清洗药粉。

    3.再将放有清洗药粉的冲泡手柄装到冲泡头上。

    4.按住第五个键不放,再按第一个键,至两个键指示灯亮起,然后松开手指,此时已进入清洗状态。(分别有五个阶段,咖啡机自动停止进入待机状态)

    5.清洗完毕后,卸下冲泡手柄,将其冲洗干净,然后按照第四步,重新再洗一次即可。(此次不要加药粉)

    注:半自动咖啡机左右两边冲泡头,都是用同样的方法清洗。

    其次是滤网的清洗

    1.用一个勺子的柄,顶住滤网的边缘凹槽部分(不可用尖锐的器具),更换不同的角度往下撬,至滤网掉下来。(左右两边同样的方法)

    2.将滤网、密封圈、冲炮手柄放入干净的渣槽里,加入30克咖啡机专用清洗药粉, 接900毫升开水侵泡20分钟,然后将其用清水冲洗干净。

    3.将滤网、密封圈、冲炮手柄用清水洗干净后,放入干净的渣槽里,接开水侵泡一个晚上,到第二天再安装到冲泡头上。

    注:冲泡头的安装,将密封圈以有字的一面朝上,套到滤网上放平,然后再将其放到冲泡头手柄滤网里,最后将手柄平直的安装到冲泡头上即可。(不可倾斜,平直用力的往上顶,逆时针旋动手柄)

    二.外部清洁

    1.将滤水盘取下,先用清水冲洗干净,然后将其擦干。(不可用尖锐的,或很硬的清洗用具清洗)

    2.用一块湿毛巾,将咖啡机外部整体的擦拭一遍,不可残留污渍。(特别是冲泡头后面的挡板部分。)再用一块干毛巾擦拭,至没有水渍。

    3.接两杯热水,将蒸汽杆喷嘴部分泡上即。

    如何完美冲泡咖啡粉:

    准备事项

    咖啡粉:可以用咖啡豆自己磨制,或者买现成的咖啡粉。咖啡粉开袋之后需要密闭保存,尽量在一周内喝完,要不容易会跑味。一勺咖啡粉足够冲出一杯量的咖啡。

    水:要用92-96度的水,不要使用开水。96度以上的水可以把咖啡中的油脂破坏,使咖啡变苦。温度太低的水则泡不出咖啡的味道,咖啡会又酸又涩。

    冲泡事项

    滤纸冲泡:细的咖啡粉适合用这种方式冲泡。使用一个小漏斗,在漏斗内侧放一张过滤纸,将一杯量的咖啡粉放入滤纸兜内。(避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内)用合适的水温的水先把咖啡粉印湿,稍后加水(水要慢慢加,避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中),直到完好的一杯咖啡。

    压榨壶冲泡:将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按N杯的量放到壶内,但是不要超过咖啡壶所煮制的限制。把91-96摄氏度的水倒入壶内,直到咖啡壶外边金属架顶端处,放好过滤杆,浸泡3分钟后将滤网推到底部,一壶好喝的咖啡煮好了。

    注意事项

    煮咖啡不是真的要放在火上煮,而是用91-96摄氏度的水冲泡;煮咖啡前应先将咖啡壶预热;咖啡粉不可以再煮第二遍,任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡中的味道。