记者近日从重庆市*常务会上获悉，从今年起，重庆正式启动“*火锅城”建设，并重点发展渝派川菜、重庆火锅、便民早餐、中式快餐、风味小吃和社区餐饮，欲将重庆打造成“美食之都”。
据了解，重庆将进一步挖掘民间菜肴，荟萃国内 菜系，形成丰富的菜品体系。同时，重庆突出巴渝文化特色，提升餐饮文化品位，加强餐饮人才培养，努力构建与美食之都相适应的餐饮文化。
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