全麦苏打饼干
食材准备
低粉适量、高粉适量、全麦面粉、黄油、酵母、糖粉、盐、小苏打、水。
方法步骤
1、把软化好的黄油、面粉、糖粉、盐和小苏打揉成面团;
2、揉匀之后,再用保鲜膜包上,等20分钟左右;
3、把发好的面团从1/3处向中间折起来,再把另一端从1/3处向中间折起来,完成次三折;
4、折好之后,将收口向下放置,再擀开成长方形,然后三折、再擀开,再三折,一共三折三次;
5、将三折好的面皮擀成厚约厘米的薄片,用叉子在上面叉出均匀的小孔;
6、用到切成正方形小块,放到烤盘上,在表面上喷水,然后发酵20分钟左右,然后放入烤箱。
7、烤箱预热到170度,烤15分钟左右即可。