制作奶泡有两种方法，分别是用奶泡壶和用蒸汽制作。奶泡壶比较便宜，其使用方法又易掌握，最适合新手们使用。以下是小编为您整理的咖啡泡沫怎么做的相关内容。
咖啡泡沫怎么做
将约5℃的冰牛奶倒入钢杯中，但不要超过钢杯的一半，因为制作过程中牛奶的体积会变大，若倒入太多会溢出。将奶泡壶(不加盖和滤网)移至煤气灯上加热到60-65℃，不要超过70℃。因为温度过高，脂肪会被过度分解，不易打出奶泡。
盖上盖子和滤网，快速上下抽动滤网，将空气打入牛奶中。因为目的是要把空气打入牛奶中，所以只需要在牛奶表面抽动即可，不需将滤网压至杯底。当下压需要更用力时即可停止，约上下抽动20次。
移走滤网和盖子，将打好的奶泡静置1分钟左右，让奶泡固定。用汤匙刮除表面较粗糙的奶泡，使用下层细致的奶泡即可。当下压需要更用力时即可停止，约上下抽动20次。
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说到这种风靡世界的冲泡方式，都会想起德国一位家庭主妇梅丽塔，是她用儿子的吸墨纸当作滤纸，制作了世上第一杯手冲咖啡。随着精品咖啡文化的崛起，手冲咖啡得到前所未有的蓬勃发展，成为现代“爱咖”人士的最爱。
如何泡一杯滤泡式咖啡
清理你的咖啡壶，想要泡一杯好咖啡，最重要也是最容易被忽略的就是咖啡壶的清理，因此你应该先用热水好好的清洗它，最好用壶刷仔细的刷每个地方，如果没有壶刷，可以用冰块及温水一起放进壶里，成圆圈状搅拌，冰块会替你刮除壶壁上的残渣，洗完后用干净的冷水装满整个咖啡壶，如果水非常的清澈，表示你已经清理完毕了。
放滤纸及咖啡粉、把滤纸放进过滤器里，要注意滤纸的边缘不能向内弯，否则你在倒咖啡粉时，可能会不小心倒在滤纸外面，那么结果就会泡出一杯呛人的咖啡，咖啡粉在倒的时候应该设法集中在过滤器的中央，成小山丘状，不要洒得到处都是，用滤纸泡的咖啡通常没办法泡的太浓。
因为过多的咖啡粉无法顺利通过滤纸，反而会影响整壶咖啡的味道，咖啡粉的份量要看滤纸的种类及过滤器的大小，这通常要经过多次尝试才能找出最适合的份量，一般来说是过滤器的1/4至1/3之间，一半就太多了些，另外要注意的是选择大小适合的滤纸，以便与过滤器及咖啡粉的配合。
怎么正确的泡咖啡
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，品尝起来是苦涩味道。
滤纸两边先折线，使放入后可贴紧滤杯。将咖啡粉放进滤纸中，并在正中央挖一个小凹洞。先以小水柱慢慢旋转倒入90℃热水于咖啡粉上，使之浸湿发泡。再以95℃热水持续绕圆圈将热水慢慢倒入。最后再以85℃热水对准正中央慢慢拉高倒入。
中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央。注意水质:纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水。过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限。
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往杯子里倒入90度的开水，根据个人口感放入水的份量。把咖啡倒进杯子里，先不要搅动，让咖啡吸入水份。再用顺时针的方式进行搅拌。搅拌的时候，动作不要过于大力，轻轻的搅拌，这样好喝又提神的咖啡就OK了。睡眠不好的人，晚上不能喝刺激的饮料(咖啡与茶水)。
怎么打发奶泡做一杯卡布奇诺
将咖啡豆研磨成粉，现磨的比磨好的更香哦。不同产地的咖啡豆味道有别，例如蓝山的偏甜。咖啡机装水开启，加入咖啡粉，一般有滴漏式 蒸汽式 法压壶 虹吸壶，原理都差不多。等待咖啡制作完成前可以制作奶泡。有蒸汽式 电动奶泡机 手持奶泡棒和手动奶泡杯。
后三种都简单方便，但是蒸汽式则口感最佳也最需要技巧。蒸汽奶泡管开启后蒸汽就会远远不断喷出来，但是一开始的蒸汽不能用，因为里面有大量水汽，牛奶建议用冷藏的全脂奶，牛奶倒入奶泡杯三分满，蒸汽管排完水汽后关闭蒸汽口，将蒸汽管插入牛奶表面越五毫米处刚好气口被牛奶没过。
气管与页面呈倾斜(如图)打开蒸汽，会听见滋滋的水声，水声特别大则气口位置过深，过程约维持数秒，手摸杯子感觉烫手65度左右即可，关闭蒸汽。奶泡如果表面有大气泡则适当顺时针晃动杯子并敲桌子至奶泡表面光滑。将奶泡混入咖啡液并拉出花纹。