大家都知道咖啡豆如何烘焙吗?咖啡豆的烘焙都有些什么样的烘焙方式，咖啡豆如何烘焙才会有各种口感?那么你们又知道自己在家用烤箱如何烘焙咖啡豆吗?以下是小编为您整理的怎么样烤咖啡豆的相关内容。
生豆的选择直接决定了最后咖啡味道的好坏。没有品质好的生豆，就不可能喝到好咖啡。将不同咖啡豆以不同比例调配，可能形成比原豆更佳的口味，但如果要喝到比较纯正的口味，还是要注重原豆的选择。烘焙前，先将豆子称重。豆子的多少决定烘焙时间长短。
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家庭烘焙咖啡豆，建议大家购买具有旋转功能的烤箱。这类烤箱的配件中会有一个烤笼。豆子放在笼子里面，再把笼子安装在烤箱中间。这个笼子是可以旋转，烘出的豆子品质非常不错，手法和时间操控熟练后，堪比专业的烘豆机器。一般做咖啡馆或者咖啡饮品生意规模不算太大的，这样烘焙豆子就可以满足需求!
烤箱预热150℃。把生豆放入选择烤笼内，放入烤箱，旋转模式，150℃，烘烤10分钟。7分钟后，咖啡豆中的水分逐步挥发。此时，咖啡豆开始变黄，并产生浓郁的香味。“第一次爆裂”开始，咖啡豆的体积膨胀一倍，并发出噼哩啪啦的响声。这个时候颜色是浅褐色的。
将温度上调至230℃，烘烤20分钟.咖啡豆的颜色变得越来越深。当烘焙到15分钟时(具体要根据咖啡的种类而定)，咖啡豆的滋味就全部的释放出来了，这些滋味之间大都能达到平衡。这时，“第二次爆响”开始了，这标志着咖啡豆的烘焙过程可以结束了。将烤笼取出。
咖啡豆烘好以后，需要对咖啡都进行降温，这样处理以后咖啡的风味更佳!具体如何操作，大家可以自己发挥。自己烘培自用的咖啡豆，每次都不会太多，烘好以后把豆子平铺在铁块、大理石、瓷盘子上，并且搅动。这样豆子的温度很快会降低下来，同时可以用风扇加速空气流动，加快豆子散热，冷却!豆子冷却后扬去银皮。就可以研磨、冲泡咖啡喝了。
刚刚烘焙后的咖啡豆，最好放上2天，让咖啡豆里面二氧化碳大量排出后再饮会更顺口，然后最好选用的单向透气阀的铝箔袋保存咖啡豆，可防止空气进入造成氧化，又能让二氧化碳排出，确保咖啡豆保持于新鲜的最佳状况。咖啡是一种讲究新鲜度的饮品，它的敌人是氧、光、热和潮湿。为了保证咖啡的新鲜度，应在室温下将咖啡放置于避光、密封的容器里保存。新鲜的咖啡豆保存的时间最好不要超过一个星期。
最简单了，你就把咖啡看做是花生，像炒花生一样来炒，只是不放油，干炒。
咖啡生豆的品质决定了咖啡口味的80%，所以只要你买到了好的豆子，在家一样能超出美味的咖啡。
最简单最原始的方式-锅炒
日常做饭，炒菜的锅每一个家庭都有，在没有专业的烘培机器以前的漫长时间里咖啡的烘培就是用锅炒的，用锅炒的咖啡相对专业的机器品质不一定都胜出。但是品质最好的咖啡豆却是人工炒的，其实很多炒货都存在这样的情况。机器的好处是质量稳定，可以简单的标准化炒作!但是人的作用是机器永远也取代不了!
用锅炒咖啡豆，首先要清洗好用于炒咖啡的锅除去上面的油脂。家庭用的锅长时间用于炒菜，上面一定有不少残留的油脂。所以炒咖啡前一定要清洗干净!一般情况下洗好锅开火把上面的水烧干，然后加入水煮一下，倒出水再开火烧干!这样重复1-2次。加热把锅面水份烧干看不到明显的油脂就可以!
开火加热，锅面上已经干爽没有水气的时候，放入咖啡生豆!量不宜过多，100-200克为宜!至于使用电，煤气还是其他热源关系都不大。关键是要控制好火候!这个可以类比其他炒货或者油炸食品整个过程要求火力适中、稳定。开始的时候用小火，以后慢慢调整。炒的时候要不停的搅动咖啡豆!同时注意观察咖啡豆的颜色变化!
如果咖啡豆颜色快速变化， 但是这种变化不是整体的。这种情况说明火大了或者是搅拌频率不够。如果觉得搅拌方面已经可以，没有在提高的可能性。这说明火确实太大了!出现这种情况应该立刻把火调小，同时把锅拿开，使锅内温度很快降低!降低以后再放到已经调整好火力的炉子上继续加热炒。
如果咖啡豆的颜色长时间没有变化(3、5、10分钟、甚至更久)说明火太小。这种情况应该适当的加大火力。
3咖啡烘焙程度分析
轻度
这种烘焙只用于绝对优质的，比较惊喜的或高地种植的阿拉比卡咖啡豆。酸性咖啡加上牛奶或乳酪是用于早餐的理想之选。美国的这种烘焙叫“肉桂”，这样叫是因为它烘焙后的颜色很像桂皮。这样烘焙的咖啡豆酸度很大，或醇度很小。有时候也叫“半城”或“新英格兰”烘焙。
中度
“美国式烘焙”。如果比中度稍微深些就可能是“城市”了，也叫做“正常的”、“褐色的”:在表面不带油时让颜色尽可能的深。
维也纳式
美国术语，意思是比中度烘焙的颜色稍深。这种烘焙会带上深褐色的斑点而且表面上带一点油。也叫“轻度法国式”或“全城”烘焙。
深度
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“西班牙式”、“古巴式”。咖啡豆的表面会带点油，有时也叫“深褐色”或“法国式烘焙。”
大陆式
还可以称做“双烘焙”;“高度的”。在美国，又分“法国式烘焙”、“新奥尔良式烘焙”和“欧洲式”烘焙。这种烘焙的咖啡豆带有近似深色的巧克力的颜色，可被描述成的“很深的”、“深度法式的”、“很重的”和“意大利式的”烘焙。
意大利式
在美国，这种烘焙比在意大利在颜色掌握上要深些，有时被叫做“浓缩的”烘焙。这种咖啡豆几乎是黑色的而且非常的油。它的最主要的口味来自烘焙的味道而不是咖啡的。咖啡豆永远不应该烧成黑色。
4法压壶做咖啡的正确用法
将滤压壶和咖啡杯用热水温热。
拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入15~20克的咖啡粉。
滤压壶呈45度斜放，将200ml,95度左右的热水慢慢冲入，静置3—4 分种。
用竹棒较拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。
套上滤压器组，轻轻下压到底，再将咖啡倒入温过的咖啡杯中即可!
法式滤压壶选择小贴士:滤压壶过滤的好坏很大呈度取决于滤芯的质量,挑选有弹簧对咖啡粉的过滤极其重要,会直接应响咖啡的口感.