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  • 总算明了咖啡粉怎么过滤

    1 咖啡 粉怎么过滤

    阴天是一个令人恼火的天气!喝杯咖啡,调节心情。在昏暗的咖啡厅里,服务员把香浓的咖啡放在你面前,看着书,听着浪漫的英文歌!以下是小编为您整理的咖啡粉怎么过滤的相关内容。

    咖啡粉的过滤用滤纸、滤杯、长嘴壶即可。

    【[使用方法】

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    1、先将咖啡装满水(冷热)皆可倒入玻璃壶内量出一杯咖啡所需的量(记得做记号)。

    2、将滤杯架在小可爱壶上。 将沸腾的热水倒入手壶内使其静置慢慢降温。(如果有温度计可插入壶中量测量温度待要开始冲煮时约85-90度左右)

    3、将粉盛放入上杯并锁上下杯后,将下杯置与小火上加热(这时壶看起来是倒置的)。

    4、以热水淋下使滤纸平贴与滤杯上并滤杯与玻璃壶,接着将水倒出。

    5、将咖啡粉(一杯份约1-瓢)倒入滤杯,并拿起滤杯以手拍打侧面使咖啡粉表面略平.

    6、以手壶由滤杯中心点开始冲,接着往外出使其浸湿咖啡粉。(完成步骤4-6后手壶内的水温约85-90度左右)

    7、浸湿咖啡粉后静置约20-30秒(此即为断水式或闷蒸)。花茶壶的水柱蛮大的,在此介绍以断水的方式以保咖啡的浓度.

    8、以手壶由滤杯中央注水浇浇至接近滤杯周围(不要冲到最旁边的咖啡粉)在浇回来。如此反覆直到下座小可爱壶的咖啡到一杯份。

    9、下座小可爱壶咖啡流出一杯份后,直接将滤杯移至杯子上接杯底。(要直接把滤杯放到水槽也可以啦!)

    2咖啡粉的冲泡方法

    滤纸冲泡法

    滤纸冲泡法是最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃,比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡,此乃人数少的最佳冲泡法。

    滤纸冲泡法的器具:滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用的壶口最好是口尖细小,可以使开水垂直地倒于咖啡粉上,比较适当。

    滤纸冲泡的重点:

    1.一人份的咖啡粉约10-12公克,而开水是120сс。

    2.喜欢清淡咖啡的人,粉量约一人8公克即可。

    3.喜欢浓苦味的人,粉量可一人12公克,并充分地蒸煮。

    4.注热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作,而开水量依人数多寡而准备。

    5.将烧杯加热而不使其沸腾的程度再注入咖啡杯。

    6.过滤的抽出液不要滴到最后一滴。

    3经常喝咖啡的危害

    咖啡中含有咖啡因,咖啡因可以让神经系统兴奋而造成失眠或神经紧张。而且摄取过多的咖啡因,容易发生耳鸣、心脏机能亢进,就是心脏跳动迅速、脉搏次数增加,及脉搏跳动不均,所以必须适量饮用咖啡。建议不要过量喝咖啡。

    喝咖啡会加重心脏急症和高血压。对于那些患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人来说,长期或大量饮用咖啡,可引起心血管疾。长期大量服用,如果你本身已有高血压时,使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升,若再加上情绪紧张,就会产生危险的相乘效果。每天摄入咖啡因的必须控制在200毫克以内,即每天喝咖啡不超过3杯。

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    中老年妇女大量饮用咖啡,会影响身体对于钙质的吸收、引起骨质疏松,而实际上妇女绝经后,每天需要加十倍的钙量。咖啡因本身具有很好的利尿效果,如果长期且大量喝咖啡,容易造成骨质流失,对骨量的保存会有不利的影响。

    胃病患者喝咖啡过量可引起胃病恶化。大量喝咖啡影响食欲,可能会引起呕吐和痉挛,也可能出现胃炎和舌苔厚腻,因而会使身体感到疲乏无力。

    孕妇饮过量咖啡,可导致胎儿畸形或流产;哺乳妇女喝咖啡,咖啡因会随乳汁进入孩子体内,使孩子烦躁不安、不能入睡。

    维生素B1缺乏者咖啡饮用过量,咖啡会破坏其吸收的维生素B1对保持神经系统的平衡和稳定作用;

    癌症患者饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。

    4喝咖啡那些好处

    1、喝咖啡对皮肤有好处

    咖啡加速肌肤的新陈代谢,加速排出废旧角质,淡化因循环不畅导致的黑眼圈;另外就是抗氧化,常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化、对抗衰老的作用大。

    2、喝咖啡能防癌抗癌

    咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂。每天喝点咖啡,对防癌抗癌都有一定效果。

    每天饮用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底细胞癌的风险比每月饮用不到一杯者低21%。咖啡因还能够抑制肿瘤增长。

    如果女性每天能饮用4―6杯咖啡,那么乳腺癌的发病率将会降低25%―70%,即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。这是由于咖啡可以减少具有致癌作用的雌激素的产生。

    3、饭后喝咖啡养胃助消化

    饭后喝咖啡对胃部健康是有好处的。但相对的,如果在胃里空空的状态下喝咖啡,分泌的胃液会损伤胃黏膜,进而损害胃部健康。

    爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡,有很好的解油腻、助消化作用。此外,咖啡中可溶性膳食纤维的含量比橙汁都高,咖啡因还能刺激肠道加快蠕动。因此,喝咖啡有缓解便秘的效果。

    4、喝咖啡保护肝脏

    近几年来,越来越多的证据表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的风险。咖啡富含的多酚类物质对肝脏也有保护作用。建议肝炎患者每天喝点咖啡,对肝细胞的修复很有好处。

    喝咖啡可帮助酗酒、超重、有糖尿病或铁负荷过量的人减少患肝病的风险,但没有证据表明咖啡和茶能减少人们因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的风险。