星级酒店装饰工程较为复杂，影响施工质量的因素有很多，想要加强施工管理，就要从装饰工程的细微处着手，严抓施工流程和施工工艺，确保每一道工序质量达到合格的标准，有效避免安全隐患。那么如何管理好酒店工程部呢?现在，小编就整理出管理工程的相关信息。
(一)图纸会审
在工程开工前，技术人员需要仔细阅读设计图纸，充分领会设计师的意图，学习和探讨后进行设计交底，必要时可以同设计师进行反复沟通交流，为后续施工的顺利进行打下基础。在后续的施工管理中，技术人员需要到施工现场进行组织和管理，特别是在交叉作业时，施工项目要确保同设计图纸相符合，一旦发现问题需要及时进行整改。
(二)精心选材，严控材料质量
星级酒店的装饰材料是施工过程中的重要组成部分，合理选取和使用装饰材料，是确保施工质量的根本保障。所以，要对采购回来的装饰材料的质量进行严格把关，必要时可以根据相关规定对厂家提供的材料进行质量检查，所有进场的材料要由质检员、材料员和技术人员共同验收，未经验收或验收不合格的装饰材料一律不得使用。在环保方面，装饰材料要满足《民用建筑室内环境污染控制规范》的各项要求，要尽可能多的使用绿色无污染的装饰材料;在采购成本方面，要做到资金的高效应用，施工前要对装饰材料的使用情况进行合理规划，做到不铺张、不浪费。
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(三)把握施工进度
星级酒店的装饰工程涉及到的施工单位、施工人员较多，往往是多个单位的人员在一个作业区域内工作，这时候，现场的负责人就要做好各单位人员的合作和协调工作，确保装饰工程能够及时或提前完成。其次，要加强对进度控制的重视程度，积极同星级酒店负责人、施工人员进行沟通，把握好工程施工的大局观，相互协调，相互帮助，努力克服工程项目中出现的各种问题。最后，要对施工进度进行合理规划，清楚已经完成和未完成的施工项目，要在规定的期限里面完成既定的任务目标，并且保证质量过硬。
(四)施工质量控制
星级酒店装饰工程一般可以划分为若干个小的工程项目，因此在施工过程中，各个环节都要检测到位，促进规范、有效的施工。对于一些薄弱环节和隐蔽部分，要加强检查，并督促建设施工单位填写隐蔽工程相关记录，在验收合格后才能开展下一个工程项目。对于一些关键环节，要严格按照规范的质量评价标准和设计要求进行验收，比如粘贴壁纸壁画、铺设大理石地面、粉刷油漆等，并且要在验收合格后填写验收记录。对于已完成的半成品或成品，要安排专人做好保护工作，采取盖、封、包等保护措施，防止被后序工种损坏，特别是大堂、电梯等进出要道，要进行重点保护，防止出现污染、擦伤等情况。
2当今酒店施工装修管理的现状
(1)装修定位难。有些投资者仅凭自己对酒店的一些感性认识，就直接投资建新酒店，没有先完成市场调研、酒店选址、酒店定位、酒店规模档次确定、项目可行性分析等工作。因此装修公司如何对酒店的装修进行定位、设计带来很大的障碍, 投资者装修途中如喜欢修改设计，这就给施工带来很大的障碍。
(2)人才缺乏。酒店装修管理及到的材料、设备、和用品的数量、类型可想而知，数量的巨大，每一种都应有专业的知识来选择和处理，但实际上由于涉及专业过多，个人相关的专业知识无法满足应有的需求，往往就造成了管理上的漏洞百出。
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(3)缺少统筹安排。酒店装修管理包括酒店的总体规划与设计管理，内外景观及园林施工管理，室内装修施工管理等等。有些工程由多个装修公司分项分包进行管理，再由多个施工单位进行施工，这些施工没有进行系统的统筹管理，很难达到协调，对酒店的整体装修效果影响很大。当然这也是目前我国的装修行业具备这样能力的企业很少的缘故。
3酒店设备中的具体问题
酒店设备利用状况较差
设备采购不合理，许多酒店设备拥有量大于生产需要，造成极大浪费:(1)选择不当，质量不好，酒店也不进行改造，闲置一边。(2)质量好，但与酒店生产流程不匹配。(3)设备虽能用，但同型号数量太多，造成仓库积压。(4)由于没有掌握设备使用技术，造成设备不能使用。
设备运行时间不足:许多酒店设备没有充分运行，利用率只有30%左右。许多非常昂贵的设备，造成运行收益太低。运行负荷严重不足:(1)部分设备是无偿占用，酒店为争取投资贪大求洋求多。造成设备积压。(2)酒店不考虑设备利用效率，搞小而全。(3)只注意提高拥有量，不注意提高设备素质和构成。(4)设备购置不慎重，缺乏严格审批程序，造成选型不合理。(5)缺乏设备更新改造中长期规划。(6)设备管理人员对饭店了解不够。
设备寿命费用高
长期以来，酒店对设备寿命缺乏核算和有效考核。设备寿命费用普遍偏高。(1)管理混乱，维修计划缺乏科学性。(2)缺乏成本核算。平时不管理，许多设备带病维持，缺乏有效维修。出现问题不惜成本。(3)能源消耗巨大，设计不合理，维护不力。
设备管理缺少规范凭经验管理
经验严重不足而且落后，缺乏有经验高)水平的工程技术人员。
工程部技术力量不足
酒店工程部人员长期不足，我国培养不足。专业化公司维护设备，是现有状况的解决方式，但专业化公司维护成本也呈上升趋势。