栗米鲜肉挞
做法共12个步骤反馈
1.将甜玉米扒干净外皮,去掉玉米须;
2.切成5cm左右的玉米断,然后将玉米粒切下;
3.葱和姜都切碎;
4.将肉馅、葱姜、盐、一半的糖、酱油、鸡蛋混合在一起,搅拌均匀做馅;
5.用牛奶将面粉调成面粉糊,并加入另一半白糖搅拌均匀;
6.去小号的蛋糕模具,里面涂上一层色拉油;
7.在磨具内注入一调羹的面糊;
8.放入一团调制好的馅,轻轻压一压馅料,让上边平整一些;
9.在馅料上面再浇上一点面糊用以覆盖;(如果放蛋,少放点馅和糊)
10.在面糊表面打上一个鹌鹑蛋;
11.烤箱180预热10分钟,入烤箱继续用180烤制20~25分钟,出锅。
12.如果不放鹌鹑蛋,也可以先烤20分钟,取出在表面刷一层蛋液继续烤制