报考中式面点师需要准备个人电子免冠照2张、身份证复印件1份、学历证明1份、培训表1份这些资料。
中式面点师主要学习内容1、根据不同面点品种的要求,选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料,按比例配料;2、根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心;3、按照面点的不同要求,采用揉、捏、搓等手法调制面团;4、采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法,将面点制成所需形状;5、采用蒸、煮、烤、烙、煎、 炸等熟制方法制成面点
中式面点师的考试内容中式面点师资格证考试分为理论知识和技能考核,理论知识为线上机考方式,技能考核根据各地证书不同会略有改动。两门考试满分都为100分,想要领取证书,需要两门考试成绩均达60分以上。
中式面点师就业前景