一、报名条件:
一级中式烹调师(高级技师):1987年以前,35周岁以上及其他条件。
二级中式烹调师(技师):1994年前,28周岁以上及其他条件。
注:具体报名条件请参照*职ye标准。
二、报名须知:
(一)报名时间:即日
(二)报名资料:2寸白底彩色照片电子版片1份、身份证正反面电子版1份、毕业证电子版1份、工作证明(盖公章)电子版片1份。
证书颁发:
考试合格,颁发《中式烹调师--一级(高级技师)、中式烹调师--二级(技师)》证书。证书官网电子注册,可作为专业技术人员相关职业能力考核的有效证明。
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选择题
373.>厨房安全是指厨房生产所使用的( D )、加工生产方式、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。
A、岗位安排 B、生产程序
C、组织结构 D、原料及生产成品
374.>用正确的方法解冻原料,将加工后的原料分别放置,这些工序都是在( D )进行。
A、炉灶作业区 B、配菜间 C、冷菜间 D、粗加工间
375.>厨房安全用电管理制度主要包括( A )、张贴操作规程说明牌和定期检查三个方面。
A、指定用电安全责任人 B、成立用电安全管理小组