会计这个职业是比较受欢迎的职业，会计有很多个小种类，今天要说的是餐饮类中小企业会计监管问题研究 ，对于这个职业不是很了解的可以看一下会计小白不会餐饮业的会计核算怎么办？，关于中小企业财务的财务管理存在的问题及对策的毕业论文，关于餐饮监管的一点想法，餐饮业的财务核算与内控管理，餐饮行业会计分录总结，餐饮业财务工作流程及全盘账务处理实操，新手会计拿走不谢??。
1.会计小白不会餐饮业的会计核算怎么办？我做了6年的餐饮会计，现已担任餐饮企业会计主管2年。餐饮类工作人员，当然是一线人员最辛苦，比起他们，财务人员自然显得貌似舒服一点。但是谁知道在大家看来这类除了月初月末忙成狗的人，平时也是劳心费力？餐饮会计最难的部分不是做账，而是复杂的会计核算。为大家整理了餐饮会计核算大全，希望能帮到大家呦！一起来看看吧！一、资金筹集的核算二、采购的会计核算（一）原材料核算的会计原则（二）餐饮业营业成本的核算三、销售的会计核算四、税金的会计核算五、薪酬与应收应付六、利润的形成与分配……愿大家工作顺利呦！
2.关于中小企业财务的财务管理存在的问题及对策的毕业论文要帮助中小企业走出困境，一方面固然要在尊重市场经济规律的同时，按照*的要求，实施差异化金融监管、机构信贷政策落实、财税支持力度加大等应急政策；同时也要认清“中小企业病”成因的长期性和复杂性——它不仅是老板道德病、企业经营病，更是金融信贷病、实体经济病。对此，我们除了采取灵活审慎的调控政策之外，更应着眼于长远和大局，加强制度建设。
3.关于餐饮监管的一点想法我突然有一个不成熟的想法。我刚刚刷抖音，一男子在海底捞吃火锅，吃出来烟屁股，要求海底捞经理道歉、为期至少一周的停业整顿并赔偿一元钱。事情的具体经过我不知道，只是突然对于餐饮管控诞生了一个想法。成立专门的餐饮后厨监管*，给每一家持有相关食品*许可证的餐厅的厨房都装上监控，由此*监督。商家与该*签订保密协议，以防配方外泄。突然冒出来的想法，记录在此，也不知道可行性有多大。
4.餐饮业的财务核算与内控管理之前有位创业者开了一家餐馆，在公众号私信问我自餐饮业的财务核算和内控管理有那些要注意的，这里统一答复一下。财务核算方面不同的行业有不同的财务核算制度，有的简单有的复杂。一般来说工业企业的财务核算就比较麻烦一点，比如成本的归集与结转、库存的管理、固定资产的分摊、收入的确认、收入与成本的配比、往来款的管理等等，这都是财务核算的难点。总结一下，难点主要集中在生产成本的归集和收入成本的确认两个方面。餐饮行业这两个方面的管理都是粗放式的，所以餐饮行业的财务核算也比较简单。先说成本，餐饮行业的产成品就是菜单上的菜品，成本就是菜品的成本。从没有那一个餐馆会*计算每一道菜品的成本（主料多重多少钱、配料多重多少钱，要分摊多少水电费和人工）没人会这么做，太麻烦了！都是凭经验大概一个估计。那么店长怎么知道店里每天的毛利是多少呢？采用盘点倒挤办法。昨天的库存量+今天的采购量-晚上结业后的余额=当天店里的主营成本。因为每天盘点太麻烦，大多数时候都是月底盘点，平时计算一下采购金额，月底按上面的公式计算当月的总成本。与工业企业要分摊制造费用，要计算在产品成本，要结转、要配比，这已经最简单粗暴的办法了。收入确认也很直接，收付实现制，收到钱就确认收入，未收到就是跑单了，是坏账，不用确认收入（现在大多数餐馆都不许赊账了，如果还有，就要按签单挂个往来）。严格来说，餐饮行业的收入与成本没有实行配比制，各算各的账，按时间段（每天或每月）加减一下，算出毛利润即可。剩下的房租水电人工之类的费用都是期间费用，核算更加简单。所以很多餐馆是没有请会计的，这么简单的账近似于流水账，找老板娘代管即可。会计核算简单不等于内控风险就低，实务中会计核算往往是与内控风险成反比关系，即核算越简单内控风险就越高，因为核算本就是为内控管理服务的，核算简化往往意味着内控管理不够健全。所以在餐饮行业，内控管理才是重中之重。内控管理方面一、成本管理上世纪六十年代，最热门的职业之一是厨师，他们可以做饭时顺便给自己补充点，即使在那个粮食即生命的时期，这也是无法防止的。餐饮行业成本的粗放制管理意味着食材都是没有数的，做菜时上菜时吃两口根本没办法防止（所以餐馆普遍包餐，既然管不住不如随便吃），这也是隐性的成本。需要防止的是厨师或员工打包，尤其是那些*餐馆，有的材料很贵，今天带个龙虾明天带个鲍鱼谁都受不了。有餐馆会用监控摄像头，提醒员工上面还有人看着，但监控也有死角，也不能天天盯着，效果不太好说。我的建议是开业头几天老板要在店里盯上几天，通过实时监控了解食材消耗与收入的比例关系，掌握了一定规律就可以发现那些不正常的材料消耗。后期定期不定期进行突击检查和盘点，这样大的漏洞应该不会有。二、收入管理收入管理是餐饮业的重中之重，食材丢点也什么大损失，钱收不到才是大事。信息化还不完善的时代，餐馆跑单大部分源自内部，尤其是加菜，收银员结账可以不入账入自己口袋。现在付账都是通过系统，从下单到结账现金支付都很少了，技术进步让老板省了不少心。但只要存在现金支付就有潜在的内控风险，我见过有的餐馆或游戏厅会在收银台放一个牌子:“如果收银台没有给您提供结账小票，请拨打某手机号码，可获得重奖！”这就是借助顾客的力量进行监控，没开小票就是没入账，钱会入自己的口袋，这事只有顾客会发现，会奖励的形式鼓励顾客举报，就会让员工不敢轻举妄动。扫码支付也会有风险，我周末陪家人吃饭，扫码付款时偶尔会扫到个人付款码，按说付款码都应该是店名才对，扫到个人码钱就有可能进了收银员自己账户（当然个体户除外）。内控制度再完善也怕团伙做案，现在流行做外卖生意，如果店长与员工勾结，就可以利用店里的设备自己接单做生意，这样利润更高。当然参与人多了，查起来也容易。防范其实也不难，小店流程不宜繁琐，*让老板娘负责收银。大店就要严格实行跟单制，厨师做菜，收银收款都要凭单说话，每天从系统中对一下账，一般不会出大问题。喜欢我的文章，请关注原创微信公众号:猫大叔的财会窝！我会尽量回复来自公众号的问题。
5.餐饮行业会计分录总结，餐饮业财务工作流程及全盘账务处理实操，新手会计拿走不谢餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。很多没入行的会计总是凭空想象出一大堆问题，餐饮行业会计好做吗?难不难？其实，在餐饮行业做财务很简单，首先要弄清楚财务工作流程，其次就是全盘账务的处理，纳税申报等等。今天，小编给大家分享一套餐饮行业会计工作全流程、全盘账务处理，新手会计拿走不谢！餐饮行业会计账务处理全流程一、入职餐饮行业你需要知道的:1、餐饮行业类别2、餐饮店面的运营流程3、充分了解财务部的情况二、餐饮行业的工作流程1、财务部工作人员2、收银员的工作及职责5、会计岗位的工作流程三、采购及报销的工作流程1、采购业务。（1）采购流程图2、报销流程四、餐饮行业涉及的税收知识。⑴餐饮行业的应纳税收入是如何确定及其对应税率？餐饮行业增值税适用税率（一般纳税人及小规模纳税人）案例解读:2021年4月15日，某某一般纳税人餐饮酒店销售给客户定制酒一批，该批定制酒的售价为元。该收入如何征税？2、企业所得税的优惠政策3.企业所得税核算注意事项注意1:以下支出不属于职工福利费的范围1.退休职工的费用 2.被辞退职工的补偿金 3.职工劳动保护费 4.职工在病假、生育假、探亲假期间领取到的补助 5.工伤保险之外的补偿餐饮行业会计实操资料4、不允许税前扣除的项目5、其他税种核算注意事项房产税印花税环保税消费税说明:由于篇幅有限，餐饮行业会计全盘账务处理案例就和大家分享到这里，希望对你的餐饮业财务工作有所帮助。