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  • 总算晓得2016年广州韩国料理培训

    广州韩国料理培训

    班目名称 韩国料理班培训 场地和设备 独立的实操场地,专业的韩式料理用具:韩式烧烤炉、各式各样的韩式器皿等等,独特的学习环境,令学员学得更轻松自在。 教学实习菜式包括

    1

    介绍韩国料理的种类,材料及调味料

    2

    酱汁、面、饭的讲解 ———— 刀功练习

    3

    开胃小菜(生拌萝卜、拌蔬菜、拌豆芽)

    4

    开胃小菜(水参拌鸡丝、鱿鱼拌海蜇、拌莲藕)

    5

    开胃小菜(牛肝拌香菜、拌香菇、酱拌生菜)

    6

    开胃小菜(拌小鱼干、酱拌尖椒、拌小瓜)

    7

    开胃小菜(韩国泡菜、辣椒花蛤)

    8

    煎、烤、炒(鱿鱼串烧、香烤香菇、烤带鱼)

    9

    煎、烤、炒(铁板花肉、铁板牛仔骨、辣酱多春鱼)

    10

    煎、烤、炒(炒青椒、辣白菜炒鲜鱿、南瓜炒虾仁)

    11

    煎、烤、炒(炸冰鱼、煎炸鲈鱼、辣炒八爪鱼)

    12

    酱汤、炖煮(牛仔汤、芹菜汤、海带汤)

    13

    酱汤、炖煮(参鸡汤、大酱汤、秋刀炖辣白菜)

    14

    酱汤、炖煮(田螺酱汤、辣鱿鱼汤)

    15

    酱汤、炖煮(地宝炖鸡、酱焖牛仔骨、辣炖猪肉土豆)

    16

    酱汤、炖煮(炖洋葱、炖卷心菜、炖带鱼萝卜)

    17

    包饭、石锅饭、粥(生菜叶包饭、紫菜包饭、南瓜粥)

    18

    包饭、石锅饭、粥(海鲜石锅饭、杂锦拌饭、鳗鱼炒饭)

    19

    饼类(韭菜饼、海鲜蔬菜饼、豆腐饼)

    20

    面类(热汤面、冷面、芹菜拌面)

    学习4周时间 随报随学 免费食宿 教学特点 出国创业必修课程;菜式针对性强,正宗实用 导师 ★*职业技能高级考评员、高级技师、资深高级韩国料理师。从事韩式料理多年,一直在星级酒店担任主厨工作,有着资深的教学经验和实践 ★擅长韩国料理、日本小菜、东南亚菜烹制,现任我校高级韩国料理导师 学时 四周

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