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1.怎么样才能做出好吃的卤味想要做一份好吃的卤味，食材的选择非常重要，比如说鸭脖，鸡爪猪头，大肠和内脏这些都必须选择新鲜的才行，只有食材新鲜了才能保证好的味道。还有就是那种是半成品的，我们不能为了事买商家那种汆水的，那种食材后期也会影响成品的口感。
2.如何选择卤味培训机构我们在选择学习卤味，首先就要考察培训机构，我们学习的是技术是手艺，每个人的学历和接受能力不一样，毕竟眼过千遍不如动手一遍，不能只听老师讲，看下老师是不是能手把手教学，是不是标准化的教学，这都是需要知道的
3.卤味的前景好吗随着我们日常饮食的发展，人们的生活越来越好，大鱼大肉已经不再是人们渴望的食材了，反而这些小吃却成了人们的喜爱，尤其以卤味为代表的，因为卤味种类繁多，口味不同，它已经形成了它独有的餐饮生态圈，已经挤入了餐饮场，而在将来还会有更多的拓展空间。
重庆渝北区5大口碑比较好的卤味机构精选名单公布4.熟食培训哪家好想要知道卤菜培训好不好，就要看他的技术。卤三国卤菜注重食物的品质与健康，所用的原料必须是严格甄选的，技术也应该是严格有序的，并具有自己的特色，这样的产品才会有市场。卤味是爽口食品，贴合味觉更开胃，酸甜麻辣鲜香脆俱全。好的卤味培训学校都有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。
5.卤菜熟食速成班哪家好随着市场的变化，卤菜行业几乎全年旺季，夏天正是吃卤菜的时候，冬天又是各大酒席、宴会的高峰期，这让卤味熟食的需求不间断！卤菜熟食作为传统餐饮项目的代表，拥有着庞大的消费群体，上班族、学生、老年人、小孩等几乎涵盖所有年龄段！无针对性的消费目标，进一步扩大了卤菜熟食的市场销售面，同时也大大减少了开店时的选址困难问题，使得店面存活率高！
6.卤菜培训靠谱的培训机构从教学和研发师傅看卤菜培训方是否可靠无论是教学还是研发新品的师傅，没有10年以上的资历是不行的，如果是干了三五年熟食开始收学员的师傅，先不说水平怎么样，你自己学一半就会各种不服气，大家一定要找能拿得住自己的师傅进行学习。师傅资历是一方面，认真负责还得有点脾气，有实力的师傅有点脾气也是为了学员好，教学严格一点好，最终让学员赚到钱才是真正的好师傅。
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