报考厨师证需要考虑年龄、学历、工作年限及培训经历四方面的因素。
厨师证等级分几级?
厨师证等级分初级,中级以及高级,三个等级的,不同级别厨师证对应的报考条件也不同,
1、报考初级厨师证需满足下列条件之一:
1)经初级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;
2)在厨师岗位连续见习满2年;
3)厨师岗位学徒期满。
2、报考中级厨师证需满足下列条件之一:
1)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满3年,经中级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;
2)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满5年;
3)取得本职业中专及以上毕业证书。
3、报考高级厨师证需满足下列条件之一:
1)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满4年,经高级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;
2)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满7年;
3)取得中级厨师证的大专毕业生,连续从事厨师工作满2年;
4)取得本职业大专毕业证书。
相关内容
选择题
94.>锯切是推切和( A )的结合。
A、拉切 B、铡切 C、剁 D、直切
95.>拍刀剁是指刀先( B )原料,再用手猛击刀背,截断原料。
A、对准 B、嵌进 C、切入 D、切断
96.>长方块一般烤方、酱方、蒸方和( B )四种。
A、烧方 B、骨排块 C、酥方 D、肉方
97.>低温和长时间加热的菜肴,其料形应比炒菜类原料( C )。
A、薄而大 B、小而后 C、大而厚 D、长而厚
98.>简单的说"( B )是指将各种加工成形的原料加以适当的配合的工艺过程"。
A、初步加工 B、菜肴组配 C、冷菜拼摆 D、烹调工艺
99.>菜肴的质,是指组成菜肴的各种原料总的( C )。
A、营养风味特点 B、营养素和口味指标
C、营养成分和风味指标 D、重量和风味指标